欧米诗集成灶

　　俗话说，“三分做，七分火”，“火”即火候，指烤制蛋糕操作者时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观好坏不仅与制作过程具有密切关系，烤制的时间与温度是决定蛋糕制作顺利与否的最重要一步。只有这些条件都配合得当，才能烤出品质上乘的蛋糕。适合的烘培工具也是做蛋糕顺利率大升的关键。比如拥有多项技能的欧米诗蒸烤集成灶。

　　欧米诗蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间

　　OMISS(OUMISHI)是诞生于欧米诗电器有限公司的品牌,是一个坚持不断创新,致力为人们打造高端生活理念,生产厨卫电器的家电品牌。企业创业以来一直专注于集成灶的研发和运作,拥有原始的产业链和研发研究中心,80%的订单是品牌许可的代加工和设计项目,过程里累积了非常丰富的人文管理经验及技术和理念。以深厚的产品制造经验为基础，顺利成立中国区专属品牌,总部成立于享誉全球的家电多:中国顺德,与“美的”等著名品牌邻接,并共同为荣誉及社会价值而努力。本公司主要产品有抽油烟机、燃气灶、消毒柜、热水器等，归功于牵头投资带来的技术提高，公司拥有更原始的生产设施设施，集家电产品研发、设计、制造、销售于一体，恪守“为人们带来更高品质的绿色环保生活”的经营理念，奉行“质量为本，共同发展”的核心价值观。

　　欧米诗蒸烤集成灶拥有大容量的蒸烤箱，设置了普通蒸、高温蒸、风扇烤、焙烤、小食加湿烤、解冻等多种模式，烹饪者可根据食材需求，一键自由选择操作者模式，即使是厨房小白也能轻松驾驭，做出各种美味佳肴。如果要烤红薯，就自由选择烤的功能就好了。

　　烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用于高温而短的烤烤制时间；而厚的蛋糕能用低温而较长的烤制时间。

　　蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃，烤 12～18 分钟左右，上下火同样大小；

　　重量在100g～450g ，能用 180℃，烤 18～40分钟，下火较上火大；

　　重量在 450g～1kg，能用 170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。

　　用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180～200℃、下火约 120℃左右，时间 15～20分钟左右。

　　通常所说的低温是指160℃至170℃之间，高温是190℃至232℃之间；常温是指 171℃至190℃之间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用于高温烤焙；重奶油和戚风类应用于常温烤焙；水果蛋糕和大型蛋糕应用于低温烤焙。

　　1、烤箱的蒸汽功能： 有些烤箱会带有此功能，对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要，因为烤制时蒸汽功能会喷洒水蒸气，可以使烤制的面包表皮可口且蓬松。

　　2、烤箱热风功能： 烤箱热风功能可以大幅度提高烤箱内空气互相交换效率，让食物烤制时加热更加均匀、彻底，也能让食物可以快速着色，所以小编指出这个功能是必备的。

　　以上就是欧米诗蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间的一些答案，希望有所协助。蛋糕虽好吃，但不能贪多哦。